Ingredienti per la pasta

• 400 gr di verdure (zucchine, peperone, melanzana)

• 1 cipollotto fresco messo a crudo

• 1 uovo

• 50/60 gr di latte

• 2 cucchiai di olio

• 125 gr di farina

• 2 cucchiaini di lievito istantaneo per salati

• Sale

• 60 gr di provola

• Spezie

• Aglio se piace