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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
3o minuti
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
4 persone
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
4 melanzane
Sale
Olio
Aglio
Pangrattato
Capperi
Olive
Acciughe (optional)
Pecorino
Grana
Salsa pomodoro
Pomodorini
Basilico
Procedimento
Procedimento
Tagliare e svuotare le melanzane
Mettere sale fino, lasciare capovolte
Tagliare il ripieno e cuocere con olio e aglio e raffreddare
Preparare ripieno con melanzana e tutti gli ingredienti eccetto i pomodorini
Metto in forno le melanzane vuote spennellate con olio 15/20 minuti a 200°
Tolgo dal forno e metto ripieno
Decoro con pomodorini
Cuocere altri 15 minuti a 200°
Note di Mina
Note di Mina
E’ una ricetta di Concetta, mancano le quantità ma tranquilli è tutto qb.
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