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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
1 ora
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
4 persone
Ricetta
Ricetta
Per la pasta matta
Per la pasta matta
Ingredienti
Ingredienti
200 gr di farina integrale
2 cucchiai di olio
1 pizzico di sale
Acqua qb (circa 8 cucchiai)
Procedimento
Procedimento
Seguire il procedimento per fare la pasta matta
Per il ripieno
Per il ripieno
Ingredienti
Ingredienti
200 gr di zucchine
4 cipollotti
2 carote
2 / 3 uova
100 ml di latte
100 ml di panna
4 cucchiai di parmigiano
Sale
Spezie miste
Semi di sesamo
Procedimento
Procedimento
Tenere da parte uova, il latte, la panna, il parmigiano e le spezie
Pulire le verdure, tagliare a dadini
Saltare in una pentola con sale e un filo di olio
Lasciare raffreddare
Assemblaggio
Assemblaggio
Stendere sul fondo di una tortiera la pasta matta
Bucherellare la superficie
Mettere il ripieno sulla pasta
Mescolare le uova, il latte, la panna, il parmigiano e le spezie
Versare sopra alle verdure,spolverare con semi di sesamo
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa
Note di Mina
Note di Mina
Le verdure utilizzate possono essere cambiate con verdure di stagione.
Se vogliamo alleggerire la ricetta si può sostituire la panna con latte.
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