Procedimento

• Pulire le alici

• Tritare le alici al coltello

• Mettere in una ciotola

• Aggiungere il prezzemolo, l’aglio, la buccia del limone e il pangrattato

• Formare gli hamburger su un piano con l’aiuto dei coppapasta, schiacciare un pò con un cucchiaino

• Cuocere in una pentola 10 minuti per parte, con un filo di olio o al forno a 180°