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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
3 ore
Difficoltà
Difficoltà
Media
Dosi per
Dosi per
3/4 persone
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
500 gr di farina integrale di farro o cereali misti
4 gr di lievito di birra secco
180 ml di acqua
90 ml di olio
Sale
Spezie facoltativo
Pomodoro secco facoltativo
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di acqua
Procedimento
Procedimento
Mescolare gli ingredienti
Impastare, io utilizzo il Bimby 3 min vel spiga
Lasciare lievitare la pasta 2 ore in una ciotola coperta al caldo
Stendere la pasta con la macchina
Tagliare in rettangoli
Bucherellare la superficie con uno stecchino
Spennellare con un’emulsione di acqua e olio
Cuocere in forno a 200° per 12 minuti
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