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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
1 ora
Difficoltà
Difficoltà
Media
Dosi per
Dosi per
3/4 persone
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
600 gr carne di pollo o di tacchino macinata, io utilizzo il Bimby ma si può anche fare con il coltello
2 limoni
100 gr di parmigiano
Mezzo panino
Mezzo bicchiere di latte
2 cucchiai di pangrattato
1 uovo
Olio, farina, sale, erbe aromatiche
Procedimento
Procedimento
Scaldare il latte, spezzare il pane e lasciare in ammollo
Strizzare il pane, aggiungere la carne macinata, il parmigiano, il pangrattato, la scorza dei limoni, 1 uovo intero, sale, misto erbette
Mescolare bene con le mani, formare polpette e passare nella farina
Cuocere in una pentola con olio, sfumare con il succo dei limoni, aggiustare di sale mettere il coperchio cuocere altri 15 minuti, se occorre far restringere il sughetto
Note di Mina
Note di Mina
Talmente buone da mangiarne a badilate...scherzo naturalmente ma se si potesse!!!!!!
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