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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
3 ore
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
1 pan brioches
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
100 ml latte tiepido
15 gr di lievito birra
125 gr di yogurt
100 gr di zucchero
80 ml di olio
1 uovo + 1 uovo per spennellare
1 pizzico di sale
1 limone la buccia
250 gr di farina 0
250 gr di farina Manitoba
Procedimento
Procedimento
Sciogliere il lievito nel latte tiepido
Aggiungere gli altri ingredienti
Impastare
Mettere in una ciotola fare una croce e lasciare lievitare coperto per 2 ore
Dividere in 3 pezzi uguali
Mettere in uno stampo da plumcake imburrato infarinato
Lasciare lievitare coperto 30 minuti
Spennellare con 1 uovo intero mescolato con un cucchiaio di acqua
Cuocere in forno a 170° per 35 / 40 minuti
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