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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
3 mesi
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
3 litri circa
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
1 litro di alcool 95°
600 gr di prunoli
600 gr di zucchero
1 litro di vino bianco o rosè fermo
1 bastoncino di cannella
Procedimento
Procedimento
Mettere alcool, i prugnoli e la cannella in un vaso ermetico
Lasciare macerare per 40 giorni al buio (avvolgere vaso con stagnola)
Mescolare ogni tanto
Sciogliere lo zucchero nel vino tiepido
Unire all’alcool e prugnoli
Lasciare riposare per 24 ore
Filtrare il tutto con un telo o con carta da filtro
Mettere nelle bottiglie
Lasciare riposare per circa 20 giorni
Note di Mina
Note di Mina
La parte più difficile della ricetta è procurarsi i prugnoli, io li ho raccolti in Sardegna in ottobre.
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