Procedimento

• Mescolare le uova con lo zucchero con una frusta elettrica

• Aggiungere la farina, il lievito, il sale, la buccia di limone e l’olio 

• Aggiungere 2 mele frullate o grattugiate

• Aggiungere 2 mele tagliate a cubetti

• Mettere in una teglia diametro 24 cm

• Mettere sopra l’impasto 2 mele tagliate a fettine spadellate con un pezzettino di burro, zucchero e rum

• Cuocere a 180° per 1 ora circa (fare sempre la prova con lo stecchino, se è asciutto la torta è cotta)