Procedimento

• Portare il latte burro e sale ad ebollizione, io utilizzo il Bimby 5 min. 100°vel 2

• Quando si riempie di bollicine aggiungere in 1 solo colpo la farina

• Girare bene, con il Bimby 10 sec. vel. 6

• Quando l’impasto si attacca alla pentola allontanare dal fuoco

• Lasciar raffreddare

• Stendere con il mattarello ad uno spessore di 3mm

• Ricavare dei dischi di 12 cm di diametro

• Mettere 1 cucchiaio di ripieno e chiudere bene

• Passare nell'uovo sbattuto con del latte q.b. e nel pangrattato

• Mettere su una teglia con un filo di olio

• Cuocere in forno a 180° per 25 minuti

• Ricordarsi di girare a metà cottura