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30 minuti
Bassa
6 persone
2 cipolle
3 finocchi
Olio
Sale
2 foglie di alloro
Cacioricotta o parmigiano e/o pecorino
Spezie
Cuocere cipolle e finocchi con un goccio di olio, sale, alloro
Togliere l’alloro e frullare con del formaggio grattugiato
Servire con crackers o pane carasau come spuntino o aperitivo