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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
30 minuti
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
2 persone
Ricetta
Ricetta
Per il pesto
Per il pesto
Ingredienti
Ingredienti
1 zucchina
½ cipolla
1 spicchio di aglio
1 manciata di basilico
1 cucchiaio di pinoli
2 cucchiai di pecorino
Olio e sale
Procedimento
Procedimento
Cuocere la zucchina con la cipolla e un filo di olio
Frullare insieme agli altri ingredienti
Per gli gnocchi
Per gli gnocchi
Ingredienti
Ingredienti
250 gr di piselli già cotti
50/60 gr di farina
2 cucchiai di olio
Sale e pepe
Procedimento
Procedimento
Frullare i piselli
Aggiungere la farina, l’olio, il sale e il pepe
Formare i gnocchetti (prima fare i salamini poi tagliare a pezzetti)
Cuocere in acqua
Scolare appena vengono a galla
Assemblaggio
Assemblaggio
Condire con il pesto
Allungare se necessario con un poco di acqua di cottura
Note di Mina
Note di Mina
Semplicemente buoni…… e poi bisogna trovare il modo per mangiare i legumi.
Ricette correlate
Ricette correlate
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