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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
30 minuti
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
3 persone
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
6 triglie di grandezza media
2 cipollotti
1 manciata di pomodorini freschi o in scatola
2 spicchi aglio
3 pomodorini secchi
Olio
Sale
Procedimento
Procedimento
Tagliare i cipollotti a fettine
Mettere in una pentola bassa con aglio, un filo di olio, sale e cuocere a fiamma bassa
Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi e i pomodori secchi tritati
Pulire le triglie, togliere bene le squame e le interiora
Aggiungere le triglie, cuocere a fiamma bassa 20 minuti circa
Note di Mina
Note di Mina
Quando si incontrano al mercato delle rosse triglie di scoglio di dimensione media non si possono farsele scappare, le si invita a pranzo ed è subito festa.
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