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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
1 ora + 3 ore di lievitazione
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
4 persone
Ricetta
Ricetta
Ingredienti per l’impasto base della focaccia
Ingredienti per l’impasto base della focaccia
350 gr di farina Manitoba
200 ml di acqua
20 ml di olio
3 gr di lievito di birra secco
5 gr di sale
1 cucchiaino di zucchero
Ingredienti per il condimento
300 gr di cima di rapa
200 gr di salsiccia
100 gr di scamorza
Olio
Sale
Peperoncino
Procedimento
Procedimento
Preparare l’impasto base per la focaccia
Cuocere le cime di rapa con acqua e sale
Mettere la salsiccia in una pentola antiaderente e sgrassare
Tritare la scamorza
Stendere la focaccia su una teglia oliata
Coprire con cima di rapa, salsiccia e scamorza
Cuocere a 200° per 22 minuti circa
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