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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
1 ora
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
3 persone
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
Melanzane
Cipolle
Passata di pomodori
Aglio
Olio
Basilico
Provola affumicata
Grana grattugiato
Procedimento
Procedimento
Tagliare a metà le melanzane
Svuotarle, mettere sale e lasciare spurgare
Mettere in una pentola le cipolle tagliate a fette con un poco di olio
Aggiungere la polpa delle melanzane, aglio, peperoncino e la passata di pomodori
Una volta cotte raffreddare, aggiungere provola affumicata e grana
Spennellare i gusci delle melanzane con olio e cuocere in forno 15 minuti
Riempire le melanzane con il ripieno, un filo di olio
Rimettere in forno 15 minuti
Note di Mina
Note di Mina
La ricetta originale prevede di friggere le melanzane …. ma anche così sono buonissime.
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