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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
1 ora
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
3 persone
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
250 gr di ricotta
150 gr di farina integrale
2 cucchiai di grana
1 uovo
1 pizzico di sale
Farina di semola per spolverare il piano di lavoro
Procedimento
Procedimento
Mescolare gli ingredienti
Formare dei filoncini
Ricavare gli gnocchi
Rigare con i rebbi di una forchetta
Cuocere gli gnocchi in acqua salata
Scolare appena vengono a galla
Note di Mina
Note di Mina
Io li ho conditi con un pesto di cavolo nero, ma si possono condire con un semplice sugo di pomodoro.
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