Procedimento

• Preparare la pasta la sera prima e lasciarla riposare a temperatura ambiente in una ciotola coperta

• Mescolare la farina, lo strutto, lo zucchero, aggiungere acqua poco alla volta e impastare

• Preparare il ripieno:mescolare tutti gli ingredienti

• Formare con il ripieno dei salsicciotti sottili 

• Tirare la pasta con imperia alla seconda tacca

• Mettere il salsicciotto sulla pasta e chiudere 

• Tagliare in pezzi e dare una forma a cerchio, a bastoncino ad anello 

• Con la pinza apposita pinzare la pasta e fare le decorazioni

• Mettere nei confettini colorati 

• Cuocere a 220° sulla griglia, appena si colorano togliere dal forno