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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
2 ore
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
1 torta
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
200 gr di farina tipo 1
60 gr farina di mandorle
2 uova
150 gr di zucchero
60 / 70 ml di latte
100 ml di olio
Buccia 1 limone
6 gr di lievito
Ingredienti per lemon curd
2 uova
60 gr di burro
160 gr di zucchero
80 ml di succo di limone ( circa 2 limoni)
1 cucchiaino di amido di mais
Buccia di 2 limoni
Procedimento
Procedimento
Preparo la lemon curd
Montare leggermente le uova con lo zucchero
Aggiungere la buccia del limone, l’olio, le farine, il latte, il lievito e un pizzico di sale
Mettere metà composto in una teglia diametro 22 cm
Mettere la crema, lasciare i bordi liberi
Aggiungere 2 cucchiai di latte al composto rimasto
Ricoprire la torta
Cuocere in forno a 160° per 40 minuti
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