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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
30 minuti + notte di riposo
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
20 biscotti
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
145 gr di farina tipo 1
100 gr di burro
55 gr di zucchero a velo
37 ml di olio di oliva fruttato
35 gr di olive taggiasche
25 gr di fecola di patate
1 tuorlo di uovo sodo (10 minuti di cottura)
Procedimento
Procedimento
Tritare le olive finemente
Mescolare l’olio, il burro, lo zucchero e il tuorlo grattugiato
Aggiungere la farina, la fecola e le olive
Dare la forma di un salame, avvolgere in carta di alluminio
Lasciare riposare in frigo una notte
Tagliare a fettine, mettere su una teglia con carta da forno
Cuocere in forno a 165° per 15/20 minuti
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