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1 ora
Bassa
350 gr circa di stelline
110 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo
6 gr di lievito per dolci
280 gr di farina 0
25 gr di cacao amaro
1 pizzico di sale
Mescolare gli ingredienti
Stendere l’impasto poco per volta
Ricavare con una formina le stelline
Mettere su una teglia con carta da forno
Cuocere a 170° per 7 minuti
C’è stato un periodo in cui Ciccio, perennemente affamato, aveva 10/11 anni faceva colazione con il latte freddo e stelline a volontà. A pensarci bene in quel periodo, fortunatamente breve, Ciccio, in piena notte, sonnambulo, si alzava e si apprestava a fare una colazione supplementare. Mina con prontezza e delicatezza riportava Ciccio a letto. Se si utilizza uno stampo più grande cuocere i biscotti 15 minuti.