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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
90 minuti + 3 ore di lievitazione
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
1 torta
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
130 gr di parmigiano grattugiato
50 ml di latte
10 gr di lievito di birra fresco
3 uova
280 gr di farina Manitoba
50 gr di burro
5 gr di sale
5 gr di zucchero
100 gr di provolone piccante o scamorza
1 uovo o latte per spennellare
Procedimento
Procedimento
Mescolare il latte, il lievito e lo zucchero
Aggiungere le uova sbattute
Aggiungere il parmigiano, il burro sciolto, la farina, il sale e il provolone grattugiato o a dadini
Mettere in uno stampo alto imburrato e infarinato
Coprire con pellicola, lasciare lievitare 3 ore
Spennellare con l’uovo o il latte
Cuocere in forno a 150° per 30 minuti, a 190° per 20 minuti coprendo con foglio di alluminio
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