Embedded Files
Ciao! Nuove ricette bollono in pentola, tieni d'occhio la tua email per leggere gli ultimi aggiornamenti, oppure..
Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
2 ore
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
4 persone
Ricetta
Ricetta
Per il ripieno
Per il ripieno
Ingredienti
Ingredienti
90 gr scamorza affumicata
6 carciofi
2 scalogni
Olio
Sale
2 spicchi di aglio
Procedimento
Procedimento
Seguire il procedimento della ricetta carciofi trifolati
Per il polpettone
Per il polpettone
Ingredienti
Ingredienti
600 gr di carne di manzo macinata per ragù
3 uova
6 cucchiai di parmigiano
⅞ cucchiai di latte
3 cucchiai di pangrattato
Noce moscata
Sale
Una punta di aglio
Procedimento
Procedimento
Mescolare in una ciotola la carne, le uova, il parmigiano, noce moscata, sale, aglio, metà latte e metà pangrattato
Impastare con le mani
Aggiungere il latte e il pangrattato se serve
Stendere su un foglio di carta da forno
Mettere al centro la scamorza tritata grossolanamente e i carciofi
Chiudere il polpettone
Chiudere la carta da forno a caramella
Mettere in frigorifero 20 minuti
Avvolgere in un altro foglio di carta da forno
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti
Togliere il primo strato di carta da forno
Cuocere ancora 10 minuti in forno
Togliere la carta, mettere un filo di olio e rosolare 10 /15 minuti
Note di Mina
Note di Mina
E’ buono anche con spinaci e scamorza
Ricette correlate
Ricette correlate
Page updated
Google Sites
Report abuse