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30 minuti
Bassa
1 torta
6 uova
300 gr di zucchero
100 gr di farina
400 gr di cioccolato fondente
100 gr di latte
200 gr di burro
1 pizzico di sale
Sciogliere il cioccolato, il burro e il latte con il microonde e lasciare raffreddare
Montare i rossi delle uova con metà zucchero
Montare i bianchi a neve con metà zucchero
Unire la farina, il cioccolato, i rossi
Aggiungere per ultimo i bianchi montati con movimento dall’alto al basso
Mettere in una teglia bassa e larga
Cuocere in forno a 160/170° 20 minuti
E’ un dolce tipico di Ferrara, senza lievito, morbida dentro con una crosticina croccante fuori.