Procedimento

• Frullare le mandorle con 2 cucchiai di zucchero a velo preso dal totale

• Montare le uova con il rimanente zucchero a velo

• Frullare le carote con l’olio, il succo di arancia

• Setacciare la farina con il lievito

• Aggiungere il sale, la buccia, il frullato di carote

• Aggiungere le uova montate mescolando delicatamente dal basso verso l’alto

• Aggiungere le gocce di cioccolato  

• Mettere nelle formine in silicone 

• Riempire per i 2/3

• Cuocere a 180° per 20 minuti per 16/18 minuti massimo 20 minuti, fare la prova con lo stuzzicadente, se è asciutto sono cotti