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30 minuti
Bassa
3 persone
1 cavolo romano
120 gr di noci
80 gr di olive
4 pomodori secchi
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaio di capperi
40 gr di pangrattato
2 patate medie
1 porro
Cuocere il cavolo insieme al porro e alle patate in una pentola con un po' di acqua e sale
Frullare i gambi del cavolo con gli altri ingredienti
Si può utilizzare il pesto per condire le cimette o spalmare sul pane o condire una pasta.