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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
1 ora
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
3/4 persone
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
6 carciofi
2 scalogni
Olio
Sale
2 spicchi di aglio
Procedimento
Procedimento
Pulire i carciofi, togliere le foglie più dure esterne, tagliare la punta
Tagliare a spicchi
Togliere la barba
Immergere in acqua fredda con succo di limone
Affettare i carciofi e gli scalogni
Mettere in una pentola scalogni, aglio, carciofi, sale, un filo di olio e mezzo bicchiere di acqua
Cuocere 20 minuti circa con il coperchio
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