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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
1 ora
Difficoltà
Difficoltà
Media
Dosi per
Dosi per
4 persone
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
175 gr farina tipo 1
175 gr di semola di grano duro
250 gr di piselli freschi o surgelati
Acqua se serve
Procedimento
Procedimento
Cuocere i piselli 15 minuti
Schiacciamo i piselli in uno schiacciapatate
Impastiamo le farine, la purea di piselli, acqua se serve
Lasciamo riposare 30 minuti circa
Stendiamo l'impasto con Imperia
Ricaviamo le tagliatelle
Note di Mina
Note di Mina
Io le ho preparate con crema cacio e pepe.
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