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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
1 ora + 3 ore di lievitazione
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
4 persone
Ricetta
Ricetta
Ingredienti per l’impasto base della focaccia
Ingredienti per l’impasto base della focaccia
350 gr di farina Manitoba
200 ml di acqua
20 ml di olio
3 gr di lievito di birra secco
5 gr di sale
1 cucchiaino di zucchero
Ingredienti per il condimento
500 gr di cipolle dorate
Acciughe
Capperi
Olio
Sale
Procedimento
Procedimento
Mettere acqua, il lievito, lo zucchero
Unire l’olio, la farina e il sale
Impastare
Mettere in una ciotola spennellata di olio
Coprire con pellicola, lasciare lievitare 3 ore
Cuocere le cipolle affettate con poco olio, sale e qualche cucchiaio di acqua
Unire le acciughe ed i capperi tritati
Stendere la focaccia su una teglia oliata
Coprire con cipolle
Cuocere a 200° per 22 minuti circa
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