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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
1 ora
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
1 torta
Ricetta
Ricetta
Ingredienti per l'impasto
Ingredienti per l'impasto
150 gr di farina di grano saraceno
150 gr di farina 2
100 ml di vino bianco fermo secco
80 gr di olio
3 pizzichi di sale
Ingredienti per il ripieno
Ingredienti per il ripieno
200 gr di farina di zucca
500 gr di spinaci o cavolo nero
150 gr scamorza affumicata
Semi misti
Sale, olio, spezie
Aglio se piace
Procedimento
Procedimento
Unire le farine, il sale, il vino e l’olio
Impastare
Lasciare riposare 30 minuti avvolta da pellicola a T ambiente
Cuocere gli spinaci, insaporire con olio e aglio
Stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno
Farcire con le verdure e il formaggio al centro
Chiudere aiutandoci con la carta da forno
Capovolgere
Spennellare con olio, spolverare con semi misti
Infornare a 180° per 30 minuti
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