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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
1 ora
Difficoltà
Difficoltà
Media
Dosi per
Dosi per
5/6 persone
Ricetta
Ricetta
Per la pasta
Per la pasta
Ingredienti
Ingredienti
1 confezione lasagne all’uovo sottili da 250gr
Per il ripieno
Per il ripieno
Ingredienti per il ripieno
Ingredienti per il ripieno
1kg di spinaci freschi
200 gr di ricotta
Parmigiano reggiano grattugiato
200 gr di scamorza affumicata grattugiata
1 spicchio di aglio se piace
Spezie
Besciamella
Burro
Ingredienti per la besciamella
Ingredienti per la besciamella
500 ml di latte
35 gr di farina
Un pizzico di sale
Noce moscata
20 gr di olio (facoltativo)
Procedimento
Procedimento
Cuocere gli spinaci nella pentola con pizzico sale
Tritare gli spinaci
Mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, gli spinaci, aglio se piace, le spezie
Procedimento
Procedimento
Preparare una besciamella
Assemblaggio
Assemblaggio
Mettere uno strato di besciamella sul fondo della pirofila
Mettere 1 strato di lasagna
Uno strato di besciamella
Uno strato di composto di spinaci
Una manciata di provola
Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti
Per ultimo uno strato di besciamella, parmigiano reggiano e dei fiocchetti di burro
Cuocere a 180° per 30 minuti circa o fino a quando si forma la crosticina in superficie
Note di Mina
Note di Mina
E’ una preparazione un po’ lunga ma comoda se si prepara in anticipo, anche il giorno prima.
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