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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
3 ore
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
600 gr
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
1 cipolla piccola
1 costa di sedano
1 carota
250 gr di macinato di maiale
350 gr di macinato di manzo
1/2 bicchiere di vino bianco
400 gr di passata di pomodoro
Olio
Sale
2lt di brodo
Procedimento
Procedimento
Tritare a coltello il sedano, la carota e la cipolla
Appassire le verdure con un po’ di olio
Aggiungere la carne macinata, mescolare continuamente
Sfumare con il vino, lasciare evaporare
Unire la passata di pomodoro e il brodo
Coprire e cuocere a fiamma bassa per circa 2 ore, si deve restringere
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