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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
40 minuti
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
4 persone
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
300 gr di baccalà
1 spicchio di aglio
Olio
2 foglie di alloro
500 gr di patate gialle
50 gr di farina tipo 1
40 gr di fecola di patate
2 tuorli
Sale
Procedimento
Procedimento
Tagliare a pezzi il baccalà
Infarinare il pesce
Cuocere la cipolla con un filo di olio, sale
Aggiungere acciughe, capperi e olive
Aggiungere il baccalà
Irrorare con il latte
Cuocere per circa 30 minuti, cuocere con coperchio
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