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Sintesi
Sintesi
Tempo
Tempo
1 ora
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Dosi per
Dosi per
4 persone
Ricetta
Ricetta
Ingredienti
Ingredienti
400 gr di baccalà
1 uovo
500 gr di patate
1 cipollotto
Pepe
1 cucchiaio capperi
3 pomodori secchi
Pangrattato per la panatura
Procedimento
Procedimento
Cuocere il baccalà con le patate tagliate a fette con un po di latte
Schiacciare il tutto
Mescolare gli altri ingredienti
Formare delle polpette
Passare nel pangrattato
Mettere su una teglia con carta da forno
Cuocere in forno a 200° per 15 minuti circa
Note di Mina
Note di Mina
Attenzione al baccalà, deve essere ben dissalato altrimenti le polpette rimangono troppo salate.
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